[테크엠핫뉴스]와인의 눈물 원리, 새로운 충격파 설명법 등장
와인 잔에 와인을 담고 잔을 흔드는 스월링(Swirling)을 한 뒤그대로 두면, 와인이 잔의 표면에 붙어 흘러내리는 모습을 볼 수 있다.이러한 현상을 '와인이 눈물을 흘리는 것 같다'고 해흔히 '와인의 눈물(Tears of Wine)'이라고 부른다.'와인의 눈물' 현상은 액체 간 표면장력 차이로 물질이 전달되는 현상인'마랑고니(Marangoni effect) 효과'로 설명됐다. 하지만 최근이 현상을 다른 방식으로설명할 수 있는 새로운이론이제시됐다.와인은 알코올과
2019-10-27 16:03:26
김지현 인턴기자